Banner top Banner top

Yến mạch ăn sống được không? Mẹo giảm cân hiệu quả với yến mạch

Quảng Thị Ngọc Hương
Th 6 02/06/2023

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn trên toàn thế giới. Tuy nhiên, một thắc mắc đặt ra là liệu yến mạch ăn sống được không? Chúng ta hãy cùng 23h shop khám phá câu trả lời cho vấn đề này nhé! 

Yến mạch có ăn sống được không? 

Theo Healthline - một trang web uy tín về sức khỏe của Mỹ, yến mạch ăn sống giống như nhiều loại ngũ cốc khác như gạo, đậu,... Nếu bạn nấu chín hoặc chế biến chúng, yến mạch sẽ trở thành một thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe. 

Yến mạch cán dẹt ăn sống được không? Câu trả lời là “không”

Yến mạch cán dẹt ăn sống được không? Câu trả lời là “không” 

Tuy nhiên, nếu bạn ăn yến mạch sống, sẽ gây ra một số hiện tượng như sau: đau bụng, khó tiêu hóa và không hấp thu được chất dinh dưỡng. Nếu bạn ăn sản phẩm bánh yến mạch không đúng cách, bạn sẽ dư thừa đường và calo, dẫn đến tình trạng tích mỡ không mong muốn, tăng cân, béo phì. 

→ Do đó, không nên ăn yến mạch sống.

Xem ngay: Tổng hợp cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản nhất

Lợi ích từ yến mạch đối với sức khỏe con người

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và được coi là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe con người. 

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng 

Yến mạch cung cấp cho cơ thể một loạt các dưỡng chất quan trọng như chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Các lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe con người bao gồm:

  • Giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch

  • Giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh đột quỵ

  • Giảm nguy cơ tiểu đường

  • Tăng cường miễn dịch và chống lại vi khuẩn và vi rút gây bệnh

  • Giúp giảm cân và duy trì cân nặng ổn định

  • Cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng khả năng bảo vệ đường tiêu hóa

Tuy nhiên, khi tiêu thụ yến mạch, bạn nên lưu ý về hàm lượng đường và calorie để tránh tình trạng tích mỡ không mong muốn.

Ăn yến mạch giúp giảm cân như thế nào?

Ăn yến mạch đúng cách giúp giảm cân hiệu quả

Ăn yến mạch đúng cách giúp giảm cân hiệu quả  

Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, protein và có chứa ít chất béo, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách bền vững và giảm thiểu sự thèm ăn. Bổ sung yến mạch vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm cân một cách hiệu quả nhờ những lợi ích sau đây:

  • Giảm cảm giác thèm ăn: Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan, giúp cảm giác no lâu hơn và giảm thiểu sự thèm ăn.

  • Tăng cường quá trình trao đổi chất: Các chất xơ trong yến mạch giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đốt cháy mỡ thừa và giảm cân.

  • Giảm lượng calories: Yến mạch có lượng calo thấp hơn so với các loại thực phẩm khác như bánh mì, bánh kẹo, đồ ngọt, giúp giảm lượng calo trong cơ thể.

Tuy nhiên, để giảm cân một cách hiệu quả, cần kết hợp ăn uống hợp lý và tập luyện thể thao thường xuyên.

Xem ngay: [TIP] Chia sẻ 7 công thức giảm cân với yến mạch đánh bay 5kg mỡ thừa

Mẹo giảm cân hiệu quả với yến mạch 

Để giảm cân bằng yến mạch, cần tuân theo 3 giai đoạn sau:

  • Giai đoạn 1: Ăn yến mạch trong cả 3 bữa ăn hàng ngày.

  • Giai đoạn 2: Ăn yến mạch từ 1 - 2 bữa mỗi ngày kết hợp với rau xanh và trái cây ít đường.

  • Giai đoạn 3: Ăn tối thiểu 1 bữa với yến mạch kết hợp với chế độ ăn ít calo, giàu đạm.

Trong quá trình ăn kiêng, yến mạch có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và tăng tính đa dạng trong thực đơn.

Dưới đây là một số ý tưởng chế biến yến mạch sống thành các món ăn giảm cân hấp dẫn:

Yến mạch ngũ cốc hạt trái cây

Yến mạch ngũ cốc hạt trái cây

Yến mạch ngũ cốc hạt trái cây

Nguyên liệu:

  • 1/2 tách yến mạch gạo (rolled oats)

  • 1 tách sữa tươi

  • 1/2 muỗng cà phê mật ong

  • 1/4 muỗng cà phê muối

  • 1/2 tách trái cây tươi (tùy chọn)

  • 1/4 tách hạnh nhân rang

  • 1/4 tách quả óc chó rang

  • 1/4 tách hạt chia

Hướng dẫn:

  • Cho yến mạch, sữa tươi, mật ong và muối vào một cái bát. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

  • Đậy kín và cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 2 giờ cho yến mạch mềm hơn.

  • Trước khi dùng, trộn trái cây, hạnh nhân, óc chó và hạt chia vào.

  • Thưởng thức.

Bạn có thể thay đổi các loại trái cây và hạt theo sở thích cá nhân. Đây là một món ăn sáng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Xem ngay: Số bữa ăn dặm theo tháng tuổi cho bé chi tiết từ A - Z

Yến mạch trộn salad

Yến mạch trộn salad

Yến mạch trộn salad 

Nguyên liệu:

  • 1/2 chén yến mạch hạt

  • 1 quả dưa chuột

  • 1 quả cà chua

  • 1 củ hành tây

  • Rau xà lách, rau cải xoăn

  • Muối, tiêu, dầu ô liu, nước cốt chanh

Hướng dẫn:

  • Rửa sạch yến mạch hạt và đun chín với 1 chén nước. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hạt yến mạch chín và nở ra.

  • Làm mát yến mạch và bắt đầu chuẩn bị rau củ. Làm sạch, bóc vỏ và cắt hành tây thành những lát mỏng, cắt cà chua và dưa chuột thành những miếng nhỏ.

  • Bắt đầu trộn salad: Đặt rau xà lách và rau cải xoăn vào một cái tô lớn, sau đó thêm các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào trong đó. Cho yến mạch vào tô và trộn đều.

  • Pha chế nước sốt: Trộn 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào trong một chén nhỏ. Đảo đều cho đến khi muối tan.

  • Rưới nước sốt vào trên salad, trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần được phủ đều bởi nước sốt.

Cháo yến mạch

Cháo yến mạch

Cháo yến mạch 

Nguyên liệu:

  • 1/2 tách yến mạch hạt

  • 2 tách nước (hoặc sữa tươi)

  • 1 muỗng canh đường (hoặc mật ong)

  • 1/4 muỗng cà phê muối

  • Trái cây tươi hoặc khô (tùy chọn)

Hướng dẫn:

  1. Rửa yến mạch hạt và đun sôi 2 tách nước trong một nồi nhỏ.

  2. Khi nước sôi, giảm lửa và đun yến mạch trong khoảng 5-7 phút cho đến khi yến mạch chín mềm. Trong quá trình đun, bạn có thể thêm muối và đường để tăng hương vị. Nếu muốn cháo sánh hơn, bạn có thể thêm sữa tươi thay cho nước.

  3. Sau khi yến mạch chín, tắt bếp và đợi cho cháo nguội một chút.

  4. Cho cháo vào tô, rắc thêm trái cây tươi hoặc khô để tăng thêm hương vị và cung cấp thêm chất dinh dưỡng.

Sau khi tìm hiểu những thông tin trên, mong rằng bạn đã nắm được cách ăn và chế biến yến mạch thành những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và đừng quên chia sẻ với chúng tôi những công thức thú vị với yến mạch nhé! 

Xem ngay: Trẻ bị táo bón nên ăn gì nhanh khỏi, tránh bị tái lại nhiều lần?

Tác giả: Huy Vũ

Huy Vũ phụ trách viết bài chuyên môn chia sẻ kiến thức với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và các sản phẩm dành cho mẹ và bé. Với các bài chia sẻ, chúng tôi hy vọng sẽ mang lại thông tin hữu ích cho bạn đọc.
Số điện thoại: 0901472323
Địa chỉ: 423 Hương Lộ 3, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh